Quiche Comtoise
Au Comté, Jambon Fumé et Saucisse de Morteau Une quiche gourmande aux saveurs typiques du Haut-Doubs ! Cette recette généreuse met à l’honneur le Comté, le jambon fumé et la célèbre saucisse de Morteau, emblèmes de la gastronomie franc-comtoise. L’ajout des blancs en neige lui confère une texture légère et aérienne, parfaite pour un repas […]
Petits choux au lard
Pour un apéritif gourmand et réconfortant, ces petits choux au Comté et au lard fumé sont parfaits ! Avec leur texture légère et leur cœur fondant, ils allient le croustillant du lard à la douceur du fromage. Faits maison avec un beau morceau de lard que l’on coupe soi-même, ils ont une saveur authentique et […]
Le cake à la Morteau
Une recette gourmande et conviviale La saucisse de Morteau est un incontournable de la gastronomie régionale. Associée au Comté et à une touche de vin blanc du Jura, elle se décline ici dans une recette savoureuse de cake salé, parfait pour un apéritif ou un pique-nique. Découvrez comment réaliser facilement ce cake moelleux et parfumé […]
Conseils de dernière minute pour un « apéro soupatoire » réussi.
Le Réveillon approche à grands pas, et l’apéro soupatoire est la solution idéale pour un moment festif, convivial et sans stress. Voici quelques astuces de dernière minute pour sublimer les produits du terroir de Franche-Comté, en mettant à l’honneur le porc et le bœuf. – 1. Mini-brochettes apéritives : simple et efficace Réalisez des mini-brochettes […]
