ESCALOPE DE JAMBON à la crème et aux champignons
Ingrédients (pour 4 personnes) : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Émincez l’échalote et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajoutez les champignons de Paris, nettoyés et coupés en lamelles. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez les escalopes de jambon et faites-les dorer légèrement des deux côtés. […]
CÔTES ÉCHINE au miel et à la moutarde
Ingrédients (pour 4 personnes) : Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, le vinaigre de cidre, l’ail émincé, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Badigeonnez les côtes échine avec la marinade. Laissez mariner au moins 30 minutes. Dans une poêle bien chaude, faites revenir les côtes échine à feu moyen pendant environ 5 […]
SAUTÉ DE PORC À LA SAUCE CANCOILLOTTE
Ingrédients (pour 4 personnes) : Émincez finement l’oignon. Dans une grande poêle, faites fondre une noix de beurre. Ajoutez les cubes de sauté de porc et l’oignon émincé. Faites revenir le tout jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Saupoudrez la farine sur les morceaux de porc et les oignons. Mélangez bien pour que […]
CÔTES DE PORC à la moutarde de Dijon et aux pommes
Ingrédients (pour 4 personnes) : Dans une poêle, faites chauffer l’huile et le beurre. Saisissez les côtes de porc des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Salez et poivrez. Retirez les côtes de la poêle et réservez-les. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon finement émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les […]
Filet mignon
Un trésor dans nos assiettes : le filet mignon Ah, le filet mignon ! Cette coupe de viande tendre et juteuse qui fait saliver les gourmets et occupe une place de choix dans les menus des grands restaurants. Laissez-nous vous embarquer dans un voyage culinaire où le filet mignon est le protagoniste d’une histoire savoureuse. […]
Burger Comtois
Ingrédients Préparation Montage du burger : Finition : Voilà, votre burger franc-comtois est prêt à être dégusté ! Accompagnez-le de quelques pommes de terre sautées à l’ail et au persil, et d’une salade verte pour un repas complet. Bon appétit !
