Les Recettes
• Le morceau idéal : Le paleron ou le gîte (coupé en gros cubes). • L’esprit de novembre : On
Pour une présentation plus élégante ou un repas dominical, le filet mignon se prête à merveille aux associations de courges
L’échine de porc reste incroyablement moelleuse grâce à une cuisson lente en cocotte. Le mariage du cidre et des fruits
Histoire et transmission d’une recette familiale Histoire d’un morceau de choix et d’une recette emblématique L’histoire de l’Osso Bucco, terme
Les Loin Ribs de Porc de Franche-Comté IGP, sont disponibles dans les barquettes de notre marque Les Éleveurs de la
Ingrédients (6 personnes) Préparation pas à pas 1️⃣ Le départ à froid (le secret du bon bouillon) Déposez la viande
Ingrédients (pour 4 personnes) : Préparation : 🔹 1. Saisir la viande 🔹 2. Préparer l’aromatique 🔹 3. Mouiller et
L’été arrive et avec lui l’envie de sortir le barbecue pour profiter des beaux jours. Rien de tel que de
L’été arrive et avec lui l’envie de sortir le barbecue pour profiter des beaux jours. Rien de tel que de
L’été est là, le barbecue est de sortie et l’odeur des braises titille déjà nos papilles. Mais savez-vous quels morceaux
Le soleil est au rendez-vous, les braises rougissent et l’air embaume déjà des parfums irrésistibles… pas de doute, la saison
Comment donner du caractère à vos viandes et séduire les papilles ? La réponse se trouve souvent dans votre placard
